TheFork, piattaforma leader nella prenotazione online dei ristoranti in Europa, e WeRoad, la community di viaggiatori on the road più grande d’Europa, annunciano una partnership mirata a valorizzare l’esperienza enogastronomica nell’ambito del viaggio. Secondo uno studio condotto da TheFork sui propri utenti, il 96% delle persone ritiene che mangiare bene sia determinante per il successo di una vacanza.
Nel dettaglio, oltre la metà (52%) dichiara che vivere un’esperienza gastronomica piacevole è un fattore importante per poter poi affermare, una volta rientrati a casa, di aver passato bene le proprie vacanze, e il 44% lo ritiene molto importante. Dati confermati anche dalla ricerca “Strade itinarranti. Mappe, pratiche e percorsi di comunicazione del turismo esperienziale“, realizzata dal CeRTA – Centro di Ricerca sulla Televisione e gli Audiovisivi in collaborazione con Cattolica per il Turismo e Publitalia ’80 – Mediaset Group. Secondo questa ricerca, il 75% dei circa 35 milioni di italiani che nel corso di un anno pianificano almeno un viaggio o una vacanza è alla ricerca di esperienze non convenzionali.
In particolare, ogni turista è spinto a viaggiare da motivazioni che lo portano a sperimentare diverse tipologie di viaggio, tra cui il “dedicarsi a sé stessi” (47%), la possibilità di sperimentare esperienze mai provate e scoprire luoghi mai visitati (43%, in particolare per il turismo enogastronomico), e la socializzazione. L’aspetto culinario diventa ancora più importante tra chi prenoterà last-minute: secondo un sondaggio di WeRoad a cui hanno risposto 4.500 viaggiatori di Italia, Spagna, Francia, Germania e Gran Bretagna, quest’estate il 55% di chi partirà prenoterà all’ultimo momento. Tra di essi, il 51% dichiara che nello scegliere una destinazione, dà molta importanza ai cibi tipici da assaggiare.
I tipi di viaggiatori Food
La scelta di quale tipologia di viaggio, meta e ristorante dipende dunque dal profilo del viaggiatore. TheFork e WeRoad, sulla base del proprio osservatorio privilegiato, hanno individuato 5 profili tipo di viaggiatori “food” con gusti inequivocabili. Per ognuno di essi, TheFork e WeRoad hanno selezionato una destinazione WeRoad coerente con il profilo, rigorosamente in Europa visto che è tempo di last-minute e il 41% di chi prenota all’ultimo momento dice che viaggerà in Europa:
Autentico
Affascinato dalle città d’arte, interpreta la cucina come un tratto distintivo della cultura della propria destinazione; pertanto, cerca gli indirizzi approvati dalla popolazione locale come quelli delle classifiche “Top” di TheFork. Il viaggio da scegliere è “Autentico: Portogallo 360°“.
Ristoranti da provare:
- Café de São Bento, Lisbona
- Sabores do Mercado, Sintra
- Palatium, Porto
Gourmet
Ama la comodità e in vacanza è disposto a concedersi qualche coccola in più. Le sue mete ideali sono le città d’arte o le vacanze rilassanti in spiaggia. Spazio quindi alle cucine mediterranee e a esperienze fine dining che possono agilmente trovare su TheFork grazie alla partnership esclusiva con la guida MICHELIN. Da non perdere Gourmet: “Francia Express Food & Wine: la via dello Champagne da Parigi a Reims“.
Ristoranti da provare:
- Passionné, Parigi
- Cellar, Parigi
- Delta Sharing Food, Parigi
Conviviale
Spinto a viaggiare dalla voglia di socializzare, mette al centro dell’esperienza il gruppo e lo spirito di amicizia che si riesce a creare tra le persone. La scelta del ristorante è quindi orientata verso locali capaci di accogliere tavolate numerose, proponendo un buon rapporto qualità-prezzo, piatti sinceri e servizio celere e cordiale. La destinazione più consigliata è “Andalusia 360°: Siviglia, Malaga, Cordoba e Granada“.
Ristoranti da provare:
- La Maestria de Querencia, Siviglia
- El Mesón de Cervantes, Málaga
- Taberna Puerta Sevilla, Córdoba
- Carmen Aben Humeya, Granada
Green
Ha un approccio slow e orientato a limitare l’impatto del viaggio sull’ambiente. Nel contempo è interessato alla conoscenza di nuove culture, tradizioni e contesti naturalistici. I suoi ristoranti favoriti sono quelli che limitano l’uso delle proteine di origine animale e che privilegiano ingredienti locali, stagionali e bio e preparazioni tipiche del territorio. Il viaggio ideale è “Nord Europa in treno: Danimarca, Svezia e Norvegia“.
Ristoranti da provare:
- Restaurang ART – Hagastaden, Stoccolma
- Almaza, Stoccolma
- DalaNisse, Stoccolma
Esploratore
È il viaggiatore che ama la scoperta di nuove culture e paesaggi, lanciandosi a capofitto in avventure anche impegnative come trekking e safari. Sulla cucina non ha dubbi: sapori originali, decisi e piatti anche estremi. Meta da scoprire: “Tour Isole Azzorre: alla scoperta di Sao Miguel“.
Ristoranti da provare:
- O Baco, Ponta Delgada
- À Terra, Ponta Delgada
- Rústico (Herdade do Ananás), São Roque
I vantaggi per gli utenti
TheFork e WeRoad hanno lanciato per i propri utenti codici sconto per provare per la prima volta i loro servizi, che è possibile scoprire attraverso le rispettive newsletter o seguendo i profili social di TheFork e WeRoad. Inoltre, grazie al contest In Viaggio con TheFork lanciato da TheFork sarà possibile, a partire da oggi 17 luglio, vincere un’esperienza di viaggio unica: in palio 1.200 euro in Gift Card di WeRoad e TheFork per un’estate di gusto. Il regolamento è consultabile qui.