Dal 6 all’8 dicembre 2024, il centro fieristico di viale dei Campionissimi a Novi Ligure ospiterà la 27esima edizione di Dolci Terre di Novi. L’attesa per questo appuntamento, che è ormai tra i più seguiti del settore, cresce ogni anno, attirando appassionati e curiosi. L’inaugurazione è fissata per venerdì 6 dicembre alle ore 10.
L’evento, organizzato dal Comune di Novi Ligure, offre tre giorni dedicati alla scoperta di prodotti di qualità, con un ricco programma di degustazioni, laboratori e dimostrazioni culinarie. Tra gli espositori spiccano nomi noti dell’industria dolciaria locale, come Pernigotti, Novi e Bodrato, che garantiranno una forte presenza del cioccolato.
Il tema principale di quest’anno sarà il formaggio, protagonista assoluto della piazza centrale del centro fieristico. Questo elemento, fondamentale nella cucina italiana, sarà esplorato in diverse declinazioni, offrendo ai visitatori l’opportunità di conoscerne le sfumature e le varietà.
Eventi e ospiti d’eccezione
L’area eventi sarà un punto focale della manifestazione, con un programma ricco di appuntamenti pensati per coinvolgere il pubblico. Uno dei momenti più attesi è lo show cooking di Diego Bongiovanni, in programma venerdì 6 dicembre alle ore 18. Lo chef, originario di Asti, è noto per il suo approccio creativo alla cucina piemontese, che racconta con passione attraverso piatti, spettacoli e progetti legati al turismo gastronomico.
Bongiovanni, volto familiare di molte trasmissioni televisive, ha partecipato a programmi come La prova del cuoco (Rai 1), Detto Fatto (Rai 2) e Quelle brave ragazze (Rai 1), confermandosi uno degli chef più apprezzati e richiesti del panorama nazionale.
Sabato 7 dicembre alle 17:30 sarà protagonista Simone Rugiati, chef innovativo, conduttore, autore e produttore televisivo. Tra i più amati dal pubblico italiano, collabora con importanti network nazionali e si dedica anche a consulenze per la ristorazione, sviluppando menù e progetti originali.
Domenica 8 dicembre alle 18 sarà il turno di Barbara Agosti, chef novese che ha iniziato la sua carriera con l’apertura del ristorante “La Brenta Rossa” a Novi Ligure. Dopo essersi trasferita a Roma, ha lavorato come consulente, creando linee di cucina per un ristorante nel centro della capitale e inaugurando nel 2017 il bistrot Eggs a Trastevere, interamente dedicato alla cucina salata e alla creatività con le uova. Il successo di Eggs ha portato recentemente all’apertura di una seconda sede a Milano. Il ristorante romano è stato inserito nella guida del Gambero Rosso ai migliori ristoranti d’Italia per il 2024.
Laboratori e dimostrazioni da non perdere
Il programma prevede numerosi appuntamenti imperdibili. Venerdì 6 dicembre alle 11, la Coop. Agricola La Tula Grondona guiderà un laboratorio per bambini, mostrando come si trasforma il latte in formaggio. Alle 17 si parlerà di vermouth e vini liquorosi con l’enoteca Spiritoh, mentre alle 20 Ylenia Gazzo condurrà una cooking class dal titolo “Vieni a scoprire il perfetto dolce di Natale” (partecipazione gratuita su prenotazione via WhatsApp: 351 8056536).
Sabato 7 dicembre alle 16, Ylenia Gazzo terrà un laboratorio per bambini dedicato alla preparazione e decorazione dei biscotti di Natale (partecipazione gratuita su prenotazione: WhatsApp 351 8056536).
Domenica 8 dicembre alle 16, il pubblico potrà assistere a “Letture al formaggio” curate dalla Bottega del Sanconiglio, seguite alle 17 dalla dimostrazione “Spumanti a confronto” con un approfondimento sulle differenze tra metodo Martinotti e metodo classico, a cura di Incontri DiVini.
Il mercato di Dolci Terre accoglierà oltre 80 espositori, tra produttori locali e realtà segnalate da Slow Food, con un’ampia selezione di formaggi, salumi, dolci, vini, distillati e pasta fresca. Tra i protagonisti ci saranno anche i prodotti dei Presidi Slow Food e delle De.Co., rappresentanti delle eccellenze del territorio.
Ogni giorno sarà possibile assaporare specialità come farinata, ravioli, fritti, focaccia calda (in diverse varianti) e molti altri piatti. L’enoteca di Dolci Terre, realizzata in collaborazione con EnoGavi, proporrà una vasta scelta di vini, accompagnati da degustazioni di distillati e birre artigianali.
I più piccoli potranno divertirsi nell’area bimbi, che ospiterà una ludoteca natalizia con laboratori creativi, giochi e attività di truccabimbi. Questo spazio, gestito dall’associazione A.R.C.E.A.M., sarà aperto venerdì dalle 17 alle 20 e sabato e domenica dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 20.
Anche quest’anno prosegue la collaborazione con l’Istituto scolastico Ciampini-Boccardo. Gli studenti dell’indirizzo turistico saranno impegnati nell’accoglienza dei visitatori all’ingresso, mentre quelli dell’indirizzo enogastronomico affiancheranno gli chef ospiti nell’area eventi, contribuendo a rendere le degustazioni un’esperienza ancora più coinvolgente.
La manifestazione è resa possibile grazie al contributo di Regione Piemonte e Camera di Commercio Alessandria-Asti, con il supporto di Slow Food condotta del Gavi e Ovada, ATL Alexala e Distretto del Novese.
Dolci Terre di Novi – 27ª edizione
- Quando: dal 6 all’8 dicembre 2024
- Inaugurazione: venerdì 6 dicembre alle ore 10
- Orari di apertura: venerdì e sabato 10-22; domenica 10-21
- Ingresso: gratuito
- Parcheggio: disponibile e ampio
Per informazioni dettagliate e il programma completo, visitare i siti ufficiali:
www.comunenoviligure.al.it – www.dolciterredinovi.it