Domenica 9 e lunedì 10 marzo 2025, l’evento Vini Selvaggi, la manifestazione dedicata ai vini naturali, torna con una nuova edizione ancora più coinvolgente e inclusiva. Quest’anno l’evento si svolgerà per la prima volta presso San Paolo District, nel quartiere San Paolo di Roma, facilmente raggiungibile grazie alla vicinanza della metro Basilica di San Paolo. La scelta di questo nuovo spazio offrirà maggiore comodità sia per gli espositori che per il pubblico, con un ambiente più ampio e accessibile. Saranno presenti quasi 120 aziende provenienti da diverse nazioni, pronte a presentare le loro etichette.
Vini Selvaggi è una fiera con degustazioni libere ai tavoli delle cantine, che nell’edizione precedente ha attirato oltre 4000 visitatori in soli due giorni. Ogni anno arrivano oltre 1000 candidature da nuove aziende, ma solo alcune vengono selezionate. “I vignaioli-artigiani che partecipano adottano un approccio ‘a basso intervento’ nella produzione del vino, riducendo al minimo le pratiche enologiche invasive, evitando additivi e coadiuvanti e limitando l’uso della solforosa allo stretto necessario. Il loro metodo agricolo esclude pesticidi, diserbanti e prodotti sistemici” spiegano Lorenzo Macinanti (Solovino), Giulia Arimattei (studio di comunicazione Arimattei) e Francesco Testa (vignaiolo in Spagna), organizzatori dell’evento.
Anche quest’anno saranno presenti ViTe – Vignaioli e Territori e VAN – Vignaioli Artigiani Naturali, con una delegazione di rappresentanti. La fiera ospiterà inoltre un’area dedicata ai distributori nazionali e locali, tra cui Arkè, Vin Glou, Natives, SO2, riservata agli operatori del settore, ai quali sarà fornito un braccialetto di accesso.
L’offerta gastronomica sarà curata da enoteche e ristoranti come Mashroom, Trapizzino, Solovino, Ecrù, Concreto, Emporio Vegetale, Twist, Origine e Ritmo, che proporranno una selezione di piatti in linea con la filosofia dell’evento.
Eventi speciali: degustazioni sensoriali e talk
L’edizione 2025 di Vini Selvaggi arricchisce la sua proposta con due eventi speciali ad accesso libero, fino ad esaurimento posti, per tutti i visitatori della fiera.
Domenica 9 marzo sarà dedicata alla degustazione sensoriale, un viaggio che coinvolgerà olfatto, udito, gusto, vista e tatto, trasformando il momento del vino in un’esperienza di scoperta e condivisione. Si inizierà alle 14:30 con “Culture di Vigna”, un incontro con gli scrittori Davide Eusebi e Otello Renzi, autori dell’omonimo libro, che guideranno la platea in un racconto ispirato al pensiero di Mario Soldati e dei “vini di luce”.
Alle 15:30 sarà il momento di “All Blinds Tasting“, un’esperienza inedita che porterà a riscoprire il vino attraverso i sensi meno scontati, accompagnati dal musicista David Riondino e dalla squadra di baseball per ciechi Roma All Blinds. Il baseball adattato per persone cieche e ipovedenti nasce a Bologna nel 1994 grazie all’intuizione di Alfredo Meli. Oggi, grazie all’impegno della AIBXC Onlus, è praticato in tutto il mondo con enormi benefici per il suo intero ecosistema. I presenti saranno guidati in un percorso sensoriale ispirato al film “All Blinds – Il baseball come non lo avete mai visto” di Matteo Alemanno, che racconta la storia della prima squadra di baseball per non vedenti nata a Roma, intrecciando le vicende del campionato con le esperienze personali dei giocatori e il loro sogno di partecipare un giorno ai Giochi Paralimpici.
La giornata si concluderà alle 16:30 con “Radici”, un incontro con Tatjana Butul, contadina e cuoca esperta nell’uso di bacche, radici e spezie. Attraverso profumi e sapori, condurrà il pubblico in un viaggio che parte dai boschi della Slovenia fino alle foreste dello Sri Lanka, alla ricerca di memorie olfattive ancestrali. Ad accompagnarla, un gruppo di distillatori di Distillerie Capitoline, che sveleranno i segreti dell’uso delle botaniche nell’arte della distillazione, in un perfetto equilibrio tra natura e tecnica.
Lunedì 10 marzo sarà il momento del dibattito “I Vini Naturali Sono Qui per Restare”. Alle 14:30, vignaioli, ristoratori, distributori e appassionati si confronteranno in un talk dal formato “open mic”, in cui ognuno avrà la possibilità di intervenire e condividere la propria visione sul presente e il futuro del vino naturale. Un’opportunità per dare voce a chi il vino lo produce, lo distribuisce e lo ama, e per comprendere come questa cultura si stia evolvendo nel tempo.
ORARI INGRESSO VINI SELVAGGI
Domenica 9 e lunedì 10 marzo 2025 dalle 11:00 alle 20:00
COSTO BIGLIETTO DI INGRESSO
- 25€ in prevendita
- 15€ per operatori horeca
Vini Selvaggi
Fiera Indipendente dei vini naturali
San Paolo District
Via Alessandro Severo, 48 – Roma
www.viniselvaggi.com
Tel: 3472934974
Email: info@viniselvaggi.com