Dal laboratorio di Torino al mercato internazionale, la storia di Costadoro attraversa più di un secolo di evoluzione del gusto italiano. A 135 anni dalla fondazione, la torrefazione continua a rappresentare un punto di riferimento dell’eccellenza nazionale, con un sapere artigianale che si rinnova ogni giorno e una visione che guarda alla sostenibilità e alla consapevolezza del consumatore.
Oggi l’azienda è presente in oltre quaranta Paesi, con filiali in Europa e una rete distributiva globale. Dalla selezione dei chicchi ai controlli lungo la filiera, Costadoro unisce rigore e innovazione per garantire un prodotto trasparente e di qualità costante. Un equilibrio costruito nel tempo, che conserva il legame con le origini piemontesi e, allo stesso tempo, spinge verso nuove direzioni di sviluppo e cultura del caffè.
«Nel corso della nostra storia abbiamo saputo rinnovarci senza mai perdere la nostra identità: il nostro obiettivo è sempre stato trasformare la pausa caffè in un momento unico e memorabile» afferma Giulio Trombetta, Amministratore Delegato di Costadoro.
«Siamo orgogliosi dei risultati raggiunti, frutto della cura dedicata a ogni fase della filiera, ma è arrivato il momento di affrontare nuove sfide. Oggi la nostra attenzione non riguarda più solo la ricerca dell’eccellenza del prodotto e la formazione dei baristi, ma anche la crescita della consapevolezza dei consumatori finali, che si trovino al bar o a casa con la propria moka.
Nel 2025 serve avere clienti informati, curiosi e consapevoli, capaci di comprendere cosa si nasconde dietro ogni tazzina — dalla scelta delle materie prime alla tostatura — e di riconoscerne il valore reale. Solo così il caffè di qualità potrà continuare a esistere e il settore a diventare più trasparente e responsabile».
Una storia torinese lunga 135 anni
Tutto inizia nel 1890, quando il commendator Emilio Oreste Beccuti apre in via Pietro Micca la “Torrefazione Beccuti”, da cui nascerà il marchio “Miscela Costadoro o Miscela Costa d’Oro”. Una visione imprenditoriale che porterà alla nascita di una delle realtà più solide della torrefazione italiana.
Nel 1979 la Beccuti si fonde con Fratelli Trombetta & C. e Caffè Abbo, dando vita a Costadoro S.p.A.. Gli anni Novanta segnano la trasformazione industriale: nuovi impianti in Lungo Dora Colletta, investimenti tecnologici e una struttura sempre più organizzata.
Con il nuovo millennio inizia l’espansione internazionale: l’azienda apre filiali in Francia, Spagna e Regno Unito, mentre la rete dei concessionari raggiunge Europa, Stati Uniti, Russia ed Estremo Oriente.
Nel 2025 Costadoro ha introdotto importanti novità nei principali canali di consumo. Nel settore della grande distribuzione è arrivata la linea retail per moka e filtro, con tre proposte 100% Arabica — Brasile Monorigine, RespecTo Bio e Decaff — pensate per portare a casa un’esperienza di gusto consapevole e raffinata.
Nel comparto Vending, la nuova gamma Break, Relax e Chill è stata ideata per offrire una pausa caffè di qualità, accessibile e personalizzabile, in linea con le esigenze del pubblico contemporaneo.
Le prospettive per il 2026
Dopo un anno di forte rinnovamento, il 2026 segna una nuova sfida: diffondere una cultura del caffè più consapevole.
Capire l’origine dei chicchi, i metodi di tostatura e i criteri di valutazione è diventato essenziale per distinguere un prodotto d’eccellenza da uno standard. Un consumatore informato è anche più attento alla sostenibilità e al valore del lavoro lungo tutta la filiera, capace di comprendere la differenza tra prezzo e qualità reale.
In questa direzione Costadoro investe in formazione, non solo per i professionisti ma anche per il pubblico. Attraverso la Costadoro Academy, punto di riferimento per il mondo HO.RE.CA., l’azienda propone corsi, seminari e prove pratiche in uno spazio di oltre 300 metri quadrati, dotato delle più moderne attrezzature.
L’Academy è riconosciuta come Punto di Formazione Permanente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) ed è parte della rete SCA – Specialty Coffee Association, confermando il ruolo dell’azienda nella diffusione della cultura del caffè di qualità.
L’impegno per la sostenibilità
La sostenibilità rappresenta uno dei cardini della strategia aziendale. Costadoro lavora per ridurre gli sprechi, valorizzare ogni parte della materia prima — anche gli scarti del caffè — e costruire una filiera fondata su innovazione responsabile e circolarità.
Ogni anno l’azienda pubblica il Report di Impatto, un documento di trasparenza che misura i risultati ottenuti in termini di approvvigionamento, tutela ambientale e benessere delle persone. Uno strumento che guida le strategie future e rafforza l’impegno verso una crescita etica e condivisa.
Le certificazioni internazionali — B Corporation, Bio, Fairtrade Slow Food e Istituto Espresso Italiano — attestano la solidità di un percorso che unisce qualità, responsabilità e visione.
Dopo 135 anni di storia, Costadoro continua a guardare avanti: un caffè buono, sostenibile e consapevole, capace di raccontare l’Italia nel mondo e di trasformare ogni tazzina in un piccolo gesto di cultura.