A Roma, negli spazi di Explora – il Museo dei Bambini, in via Flaminia 82, apre VIVI – ORA, il sesto locale del marchio fondato da Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo. Il nuovo indirizzo, aperto dal martedì alla domenica dalle 9 a mezzanotte, propone un’offerta gastronomica che accompagna l’intera giornata, dalla colazione alla cena, con ambienti interni, una lounge sul soppalco e un giardino attrezzato per pranzi, aperitivi ed eventi.
Per le due imprenditrici si tratta della quarta apertura all’interno di uno spazio culturale, dopo VIVI – Piazza Navona nel Museo di Roma a Palazzo Braschi, VIVI – Galleria Borghese e VIVI – Piazza Venezia a Palazzo Bonaparte. Una scelta che prosegue il percorso avviato nel 2008 con il primo locale a Villa Pamphili, seguito negli anni da VIVI – Le Serre, nel quartiere di Monte Mario.
La nuova sede nasce dalla collaborazione con Explora, il museo che dal 2001 propone attività educative e allestimenti interattivi per bambini da 0 a 11 anni. Scienza, nuove tecnologie, sostenibilità, arte e sperimentazione sono al centro di un metodo di apprendimento basato sul gioco e sull’esperienza diretta. Con l’arrivo di VIVI – ORA, la struttura amplia i propri servizi di ristorazione, rivolgendosi non soltanto alle famiglie in visita, ma anche a chi cerca un locale nel quartiere Flaminio per un pranzo, un incontro di lavoro o una serata.
«Siamo entusiaste di questa nuova apertura. Tutti i nostri locali sono a Roma, una città che continua a offrirci occasioni, luoghi e incontri capaci di ispirarci. Dal 2008, anno della prima apertura, abbiamo fatto molta strada e sentiamo che ce n’è ancora tanta da percorrere. Questa nuova tappa coincide inoltre con un altro momento importante per noi: la riconferma della certificazione B Corp, che rappresenta il nostro impegno a continuare a crescere mantenendo al centro le persone, la comunità e l’ambiente», commentano Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo.
L’apertura coincide infatti con il rinnovo della certificazione B Corp del marchio, che dal 2020 opera come Società Benefit e dal 2022 fa parte della rete internazionale delle aziende certificate per il rispetto di determinati standard sociali, ambientali e di gestione. Il progetto imprenditoriale comprende anche Borboletta, il marchio dedicato alla pasticceria biologica e alla produzione di dolci e biscotti.
Per Patrizia Tomasich, direttrice di Explora, la collaborazione rappresenta anche un ampliamento dell’offerta rivolta alle famiglie: «L’arrivo di VIVI – ORA rappresenta per Explora l’opportunità di ampliare l’esperienza dedicata alle famiglie, creando una continuità tra socialità e convivialità, valori che da sempre fanno parte dell’identità del museo. La collaborazione nasce da una visione attenta alle persone e all’ambiente e si integra con l’idea di un luogo vivo, aperto e capace di generare esperienze che proseguono anche oltre la visita al museo».
Interni anni Settanta, lanterne orientali e un giardino nel Flaminio
Il progetto degli interni porta la firma dell’architetto Andrea Magnaghi, già coinvolto nella realizzazione degli altri locali VIVI. Per questa nuova sede ha scelto riferimenti al design degli anni Settanta e agli arredi orientali, lavorando soprattutto sui colori, sui materiali e sull’altezza degli ambienti.
Dal soffitto scendono grandi lampade in tessuto giallo ocra, sospese a quote differenti e disposte come lanterne. Le strutture metalliche sono dipinte nel verde Gio Ponti, accostato al bordeaux dei banconi, alle superfici in legno e alle sedute intrecciate in vimini. Mattonelle artigianali, tessuti geometrici, specchi di grandi dimensioni e arredi vintage completano l’allestimento.
Sul soppalco è stata ricavata una lounge con divani e poltrone basse nei toni del verde oliva. Tra gli arredi trova posto anche un elemento originale in legno degli anni Cinquanta, recuperato e utilizzato per realizzare l’angolo bar.
Alle scelte architettoniche si aggiungono le opere di Mia De Pascalis, giovane artista romana che ha reinterpretato dettagli del locale e scorci della Capitale attraverso immagini dai riferimenti esotici. La parte floreale è stata affidata ad Antonia Flowers, specializzata in composizioni su misura e verde stabilizzato, utilizzato per decorare gli ambienti senza richiedere la manutenzione delle piante fresche.
All’esterno, il locale dispone di un giardino raccolto, con una rotonda verde centrale, alberi, un olivo e piante aromatiche, tra cui lavanda e salvia selvatica. Il dehors consente di utilizzare lo spazio anche per pranzi e cene all’aperto, mentre l’ampio parcheggio sul retro facilita l’accesso dalla zona circostante e dagli altri quartieri della città.
Dalla colazione alla cena, la cucina di Federica Grillanti
La proposta gastronomica di VIVI – ORA è affidata alla chef Federica Grillanti, affiancata dalla head bartender Sara Paternesi e dalla pastry chef Francesca Cascia, responsabile della pasticceria biologica Borboletta.
L’offerta comprende colazioni, brunch, pranzi, aperitivi e cene, con preparazioni pensate per esigenze alimentari differenti. Il menu propone, tra l’altro, piatti a base di uova, avocado toast, alternative vegetali, preparazioni salate da condividere e una selezione di portate per il pranzo e la sera. Alla proposta di cucina si affiancano cocktail, bevande e prodotti di pasticceria.
La presenza di Borboletta permette inoltre di sviluppare una parte dedicata ai dolci e alle torte personalizzate, disponibili anche per feste ed eventi privati.
Il locale è infatti attrezzato per ospitare incontri aziendali, ricevimenti e compleanni, con menu specifici per i bambini. Una soluzione particolarmente legata alla presenza del museo, ma non limitata alle attività di Explora: le sale, il giardino e la lounge possono accogliere appuntamenti di natura diversa durante la giornata.
Con VIVI – ORA, Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo portano così a sei gli indirizzi romani del marchio. Dopo i parchi di Villa Pamphili e Monte Mario, le sedi museali e i palazzi del centro, la scelta ricade su una struttura dedicata all’infanzia, in una zona compresa tra Piazza del Popolo e Piazzale Flaminio.
VIVI – ORA si trova in via Flaminia 82, Roma, presso Explora – il Museo dei Bambini. È aperto dal martedì alla domenica, dalle 9 alle 24, e dispone di sale interne, lounge sul soppalco, giardino, dehors e parcheggio sul retro. Sono previsti anche eventi privati e feste per bambini con menu dedicati.
