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Celebrando l’International Poke Day 2023 con Creatività e Gusto

Il 28 settembre segna l’International Poke Day, un’occasione per festeggiare uno dei piatti più amati e versatili al mondo: il poke. In questa giornata speciale, Just Eat, parte di Just Eat Takeaway.com, uno dei principali attori nel mercato della consegna di cibo digitale a livello globale, ha svelato alcune curiosità e tendenze sorprendenti legate al poke.

Il Poke: un piatto colorato e gustoso
Il poke, originario delle Hawaii, ha guadagnato rapidamente popolarità in tutto il mondo grazie alla sua combinazione di freschezza e sapore. Questo piatto leggero e nutriente è una scelta ideale per coloro che cercano un’opzione alimentare equilibrata senza sacrificare il gusto. Il poke si basa su infinite combinazioni di ingredienti, tra cui il salmone, il tonno, i gamberi, il riso, le verdure, l’avocado, i semi, l’olio e la salsa di soia. Tutto ciò viene servito freddo in ciotole rotonde, chiamate “bowl”. Il termine “poke” deriva dal verbo hawaiano che significa “tagliare a cubetti”, in riferimento alla pratica di tagliare gli ingredienti in piccoli cubi.

La versatilità del Poke
Il poke si adatta a una vasta gamma di preferenze alimentari, accontentando sia gli amanti di carne e pesce che i vegetariani. Tra gli ingredienti più amati spiccano l’avocado, il salmone, gli edamame, la crema di formaggio spalmabile, la cipolla croccante e i pomodorini. Inoltre, ingredienti più esotici come l’ananas, il mango e le alghe wakame aggiungono un tocco di originalità alle creazioni di poke.

La variazione del riso
Il riso gioca un ruolo cruciale nella preparazione del poke. Il riso bianco è la scelta più popolare in Italia, grazie alla sua versatilità e consistenza. Tuttavia, gli italiani apprezzano anche altre varietà di riso, come il riso sushi, il riso venere, il riso nero, il riso basmati e il riso bianco giapponese.

Salse per il condimento perfetto
Le salse sono un elemento essenziale nel mondo del poke. La salsa teriyaki è la preferita, ma non mancano opzioni classiche come la salsa di soia, la maionese (anche in versione piccante) e la salsa di yogurt.

Il Poke a domicilio
Il poke è diventato un piatto estremamente popolare da ordinare a domicilio. Solo nella prima parte dell’anno, sono stati ordinati oltre 262 mila chili di poke su Just Eat. Questo piatto si colloca tra le prime cinque cucine più ordinate sulla piattaforma, seguendo l’immancabile pizza, la cucina giapponese, l’hamburger e la cucina cinese.

Il Poke in tutta Italia
L’amore per il poke si estende da nord a sud in Italia. Città come Roma, Genova (dove il ristorante Bowl! ha vinto il premio come miglior ristorante d’Italia secondo i Just Eat Awards 2022), Bologna, Milano, Pisa, Trieste, Bari e Livorno sono state tutte conquistate dal sapore unico del poke.

Curiosità golose sul Poke
Il più grande ordine di poke mai registrato è stato effettuato il 27 maggio a Scandicci, vicino a Firenze, con un totale di 27 piatti, per un valore di 299 euro. Il Poke Spicy al Salmone sembra essere stato il preferito in questa occasione.

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