Lunedì 19 maggio 2025, a partire dalle ore 19.00, ONAV BAT organizza “Rosati al Tramonto 2025“, in collaborazione con Gabriele Renda di Palazzo Filisio Hotel Regia Ristorante. L’evento si terrà a Trani, con vista sul mare e sulla Cattedrale, e sarà dedicato interamente ai vini rosati, da tempo parte integrante del profilo enologico della regione.
La serata nasce dal desiderio di porre maggiore attenzione su una categoria di vino spesso sottovalutata, ma in continua crescita, sia nei numeri che nella qualità. In Puglia, dove la produzione di rosati ha radici profonde, si registra un progressivo aumento delle etichette DOCG, accanto a quelle DOC, a testimonianza di un’evoluzione concreta nella direzione della precisione stilistica.
La vinificazione diretta, con un breve contatto sulle bucce, ha ormai sostituito quasi ovunque la tecnica del salasso. Le scelte iniziano già in vigna: selezione delle parcelle più adatte e vendemmie anticipate, per garantire freschezza e precisione aromatica. È su questa impostazione che si fonda la filosofia produttiva dei rosati contemporanei.
La partecipazione all’evento è aperta a tutti, con un biglietto dal costo di 20 euro che comprende 10 ticket degustazione e 2 ticket food. La prenotazione è obbligatoria al link: https://forms.gle/hHfq1S77pREAfEwX7
Le cantine presenti rappresentano un’ampia panoramica del territorio: Agricola Felline, Agricole Alberto Longo, Agricole Pietraventosa, Antica Enotria, Antico Palmento, Apollonio, Conte Spagnoletti Zeuli, Luca Attanasio, Mazzone, San Ruggiero, Santa Lucia, Cantele, Rivera, Borgo Turrito, Botromagno, Caiaffa Vini, Cantina Ariano, Cantina Terribile, Cantine Carpentiere, Cantine Colle Petrito, Cantine Due Palme, Cantine Pallotta, Cantine Paololeo, Cantine Soloperto, Cantine Spelonga, Cantine Teanum, Cantine Torrevento, Cantine Tre Pini, Cardone Vini, Casaltrinità, Castello Monaci, Conti Zecca, Crifo, D’Alfonso del Sordo, Garofano Vigneti e Cantine, Giancarlo Ceci Agrinatura, Giovanni Aiello, I Parieti, Menhir Salento, Michele Calò & Figli, Montemarcuccio, Otto Raggi, Produttori di Manduria, Selezioni Acquario, Tenute Manduano, Tenute Rubino, Tinazzi – Cantina San Giorgio, Varvaglione Vigne & Vini, Vespa Vignaioli per Passione, Vignaflora, Villa Schinosa, Vinicola Palamà.
Il calendario della delegazione BAT, guidata da Francesca de Leonardis, prevede, dopo l’estate, visite didattiche in cantina per i soci, finalizzate a una maggiore conoscenza delle realtà produttive locali. In autunno partirà un nuovo corso di primo livello, rivolto a chi desidera avvicinarsi al mondo del vino anche senza esperienza pregressa.
Nel mese di giugno è atteso l’intervento del presidente nazionale Vito Intini, in occasione della consegna dei diplomi agli allievi del tredicesimo corso.
Il programma formativo dell’anno si è già arricchito con due percorsi di approfondimento: uno dedicato allo Champagne e uno alla Borgogna, articolati in tre incontri ciascuno. Nei prossimi mesi, sono previsti nuovi seminari dedicati a celebri varietà monovitigno, italiane e internazionali.