Per il nono anno consecutivo il Consorzio Alta Langa rinnova il suo sostegno alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, in programma dall’11 ottobre all’8 dicembre 2026. Un legame ormai consolidato, che vede le Alte Bollicine Piemontesi come Official Sparkling Wine della rassegna dedicata al tartufo più famoso al mondo.
«L’Alta Langa docg ritorna anche quest’anno alla Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba – commenta il presidente del Consorzio Giovanni Minetti – e lo fa ancora una volta da protagonista, affiancando come Official Sparkling Wine il Tartufo bianco d’Alba nei momenti più significativi della rassegna. Per noi produttori è sempre un appuntamento molto significativo e motivo di grande orgoglio per la possibilità che ci viene offerta di collocare il nostro prodotto a fianco di una gemma della gastronomia italiana conosciuta in tutte le tavole di qualità del mondo».
La stagione del tartufo prenderà ufficialmente il via il 1° ottobre, ma sarà la notte del 30 settembre a segnare l’inizio della cerca con il Capodanno del Tartufo. Una festa simbolica che culminerà in piazza Risorgimento con un brindisi a base di Alta Langa DOCG.
L’11 ottobre la Fiera aprirà le porte al pubblico con ingresso dal Cortile della Maddalena. I vini dei soci del Consorzio saranno protagonisti della Grande Enoteca all’interno del Mercato Mondiale del Tartufo, mentre più di trenta cooking show nella Sala Beppe Fenoglio vedranno grandi chef creare piatti inediti con il Tartufo Bianco d’Alba, accompagnati da un calice di Alta Langa DOCG.
Novità di quest’anno saranno i Tramonti Gourmet, aperitivi esclusivi che proporranno un formato innovativo di cooking show: due piccole creazioni gastronomiche firmate da uno chef ospite, abbinate a un calice di Alta Langa DOCG e a un cocktail preparato con Vermouth di Torino IGP e le stesse bollicine piemontesi.
Il calendario prevede anche momenti di approfondimento. Domenica 12 ottobre nella Sala Beppe Fenoglio si terrà il workshop dedicato alla denominazione, con degustazioni guidate per scoprire storia, territorio e peculiarità delle Alte Bollicine. Domenica 16 novembre, invece, nella Sala Vittorio Riolfo, spazio alla masterclass a cura dei wine writer Othmar Kiem e Simon Staffler della rivista Falstaff, in collaborazione con l’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero.
Non mancheranno le Cene Insolite, appuntamenti che uniscono scoperta di luoghi storici e culturali a cene firmate da grandi nomi della cucina: Karime Lopez e Takahiko Kondo (Gucci Osteria), Matias Perdomo (Contraste), Gaetano Trovato (Arnolfo Ristorante), Floriano Pellegrino (Bros’) e Luigi Taglienti.
L’edizione 2025 della Fiera è dedicata al tema del rispetto: per l’ambiente e la biodiversità che permettono la nascita del Tartufo Bianco d’Alba, per i cani da cerca, per il prodotto stesso e per i consumatori, con l’impegno a garantire qualità e trasparenza. Un approccio che unisce cultura gastronomica e sostenibilità, rafforzando il ruolo della Fiera come punto di riferimento internazionale.
Il Consorzio Alta Langa, nato nel 2001 per tutelare e valorizzare questa giovane denominazione, conta oggi 90 produttori e altrettanti viticoltori associati. Con oltre 490 ettari vitati distribuiti tra Alessandria, Asti e Cuneo, il vigneto Alta Langa è coltivato per due terzi a Pinot Nero e per un terzo a Chardonnay. La produzione 2025 potrebbe arrivare a 3,5 milioni di bottiglie, anche se non saranno sul mercato prima del 2028, in virtù dei lunghi tempi di affinamento previsti dal disciplinare.
La denominazione, che ha ottenuto la DOC nel 2002 e la DOCG nel 2011, si distingue per essere esclusivamente millesimata: ogni bottiglia racconta l’annata di riferimento, frutto di vendemmia manuale e di un affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti (60 per le Riserve).
Oltre a essere partner storico della Fiera del Tartufo, il Consorzio collabora con la Banca del Vino, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il Teatro Regio di Torino. Nel 2025 l’Alta Langa DOCG è stata nominata “Vino dell’Anno Regione Piemonte“, riconoscimento che premia la sua crescita costante e la sua forte identità territoriale.