Gennaio 2026 si apre, come accade dal 2014, all’insegna di Veganuary, l’iniziativa internazionale che invita a sperimentare un’alimentazione 100% vegetale per tutto il mese. Anche quest’anno l’OIPA – Organizzazione Internazionale Protezione Animali – sostiene il progetto, mettendo a disposizione strumenti informativi e pratici per chi desidera avvicinarsi allo stile di vita vegan con maggiore consapevolezza.
Veganuary nasce con un obiettivo chiaro: proporre un cambiamento concreto, accessibile e temporaneamente circoscritto, capace però di lasciare tracce durature. Scegliere un’alimentazione vegetale, anche solo per 31 giorni, significa innanzitutto prendere posizione rispetto alla condizione degli animali. Ogni pasto privo di carne e derivati equivale a sottrarsi allo sfruttamento e all’uccisione di miliardi di esseri viventi, ancora oggi giustificati da consuetudini radicate ma sempre più messe in discussione.
La riflessione si estende inevitabilmente all’ambiente. Il ruolo degli allevamenti intensivi nell’aggravarsi della crisi climatica è ormai ampiamente documentato. Ridurre o eliminare il consumo di prodotti di origine animale rappresenta una delle azioni più incisive per abbattere l’impatto ambientale, con effetti rapidi e significativi se adottata su larga scala.
C’è poi un aspetto meno discusso ma altrettanto rilevante: la curiosità. Avvicinarsi alla cucina vegetale significa ampliare il proprio repertorio gastronomico, sperimentare ingredienti nuovi, incontrare ricette che appartengono a culture diverse e trasformare il pasto in un’occasione di scoperta e crescita personale.
Veganuary lavora anche sul piano pratico, contrastando l’idea che l’alimentazione vegan sia complessa o limitante. In Italia, dove la cucina regionale offre già numerose preparazioni naturalmente vegetali o facilmente adattabili, il passaggio risulta più semplice di quanto spesso si immagini.
Per sostenere chi decide di mettersi alla prova, l’OIPA ha realizzato un opuscolo informativo gratuito pensato come guida di accompagnamento lungo tutto il mese. Il materiale propone un approfondimento su ciò che avviene negli allevamenti intensivi, utile per comprendere il peso delle scelte quotidiane, affiancato da riflessioni e da 31 ricette vegane, dolci e salate, pensate per rendere il cambiamento graduale e accessibile.
“Veganuary rende la scelta vegan facile e accessibile, è una “sfida” che davvero chiunque può provare a seguire e che infatti negli anni ha coinvolto milioni di partecipanti in tutto il mondo. Chissà che per qualcuno non diventi un primo passo verso uno stile di vita più etico e sostenibile tutto l’anno” commenta Massimo Comparotto, Presidente OIPA Italia.
L’opuscolo informativo OIPA per Veganuary 2026 è disponibile per il download e si rivolge a chiunque voglia informarsi, sperimentare e interrogarsi sul rapporto tra alimentazione, animali e ambiente, partendo da un gesto quotidiano come ciò che si sceglie di mettere nel piatto.