A Torino, nel quartiere Crocetta, Kay Essenza Peruviana porta in tavola una cucina peruviana contemporanea costruita su ceviche, pisco cocktail, piatti andini e una...
Nel carcere di Siena, cinque detenuti hanno sostenuto l’esame per diventare sommelier AIS: un percorso di studio nato dentro la Casa Circondariale Santo Spirito...
A Milano il brunch continua a cambiare volto: non più soltanto formula del weekend, ma linguaggio quotidiano fatto di lievitati, caffetteria curata, piatti internazionali...
Il rosato ha smesso da tempo di essere soltanto il vino dell’estate: oggi entra nei calici con stili, provenienze e personalità diverse, dal Trentino...
A Firenze, affacciato sull’Arno e a pochi passi da Ponte Vecchio, Borgo San Jacopo inaugura una nuova fase del proprio percorso gastronomico: non una...
Nel Piemonte del Moscato d’Asti Docg la prossima vendemmia si prepara sotto il segno della prudenza e della programmazione: il Consiglio di amministrazione del...
Nel vino spumante elaborato secondo il metodo classico, la qualità dell’invecchiamento non dipende soltanto dal tempo sui lieviti o dalle condizioni di cantina. Anche...
A cento anni dalla nascita del tramezzino, Torino rende omaggio a una delle sue invenzioni gastronomiche più riconoscibili con un nuovo capitolo che unisce...
A Milano, il compleanno dell’Associazione Italiana Sommelier diventa una giornata dedicata al vino, alla formazione e al confronto tra professionisti, appassionati e operatori del...
La nuova geografia del pane italiano passa dai campi prima ancora che dai forni: cereali, biodiversità, filiere corte e lavoro artigiano sono al centro...
Quarant’anni di vendemmie per Marinella Camerani, fondatrice di Corte Sant’Alda, diventano un libro e un vino speciale: da una parte Radici Scoperte, il volume...
