Parmigiano Reggiano punta a un nuovo traguardo da Guinness World Record: il 14 giugno, alle 12:00 ora locale (le 18:00 in Italia), oltre 1.800 forme verranno aperte simultaneamente nei supermercati Loblaw Companies Ltd. in tutto il Canada. L’obiettivo è superare il primato stabilito nel 2014, quando furono aperte oltre 1.000 forme in contemporanea.
Questa iniziativa, organizzata in occasione dell’Italian Heritage Month, rafforza il legame tra la cultura italiana e il pubblico canadese. Il Canada si conferma infatti uno dei mercati più dinamici per la Dop: nel 2024 le esportazioni di Parmigiano Reggiano hanno superato le 3.500 tonnellate, segnando una crescita del 24,5% rispetto all’anno precedente.
L’evento coinvolgerà più di 450 supermercati da costa a costa, con centinaia di operatori, chef, appassionati e consumatori impegnati in attività di degustazione e approfondimento. L’appuntamento principale si svolgerà presso il punto vendita Loblaws Maple Leaf Gardens a Toronto, dove saranno aperte 20 forme in presenza dei rappresentanti del Consorzio Parmigiano Reggiano, dei vertici di Loblaw Companies Ltd. e dello chef e personaggio televisivo canadese David Rocco. In tutti i supermercati partecipanti, i visitatori potranno assistere all’apertura delle forme, assaporare il Parmigiano Reggiano Dop e prendere parte a momenti interattivi e fotografici.
«Con oltre 3.500 tonnellate esportate e un aumento sull’anno precedente pari al 24,5%, il Canada è il quinto mercato estero per la Dop e uno di quelli con il maggiore potenziale», afferma Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio. «Numeri che raccontano una domanda in costante crescita da parte di consumatori attenti, che scelgono la qualità, l’autenticità e la tradizione. Con questo evento, che si svolge nell’ambito dell’Italian Heritage Month, vogliamo celebrare quello che non è solo un pezzo di formaggio: è un’icona dello stile di vita degli italiani, amata dai consumatori di tutto il mondo».
L’iniziativa rappresenta un nuovo slancio nella valorizzazione di un’eccellenza gastronomica italiana, riconosciuta e apprezzata anche oltre oceano.