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Ezio Pelizzi Fiolini

Ezio Pelizzi Fiolini
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Vive nella provincia di Torino. Progettista di case per lavoro, musicista per diletto, da sempre appassionato di enogastronomia. Diplomato sommelier all’AIS di Torino nel 2006, ama girovagare per le campagne di ogni parte del mondo con l’ambizione e la curiosità di trovare il Santo Graal dei vini. E come vuole la migliore delle tradizioni, sta ancora cercando.
Eventi

Il sapore del pensiero libero: alle Cantine Ascheri di Bra l’enogastronomia diventa “Irregolante”

Ezio Pelizzi Fiolini -
Nel panorama enogastronomico odierno, dove la rincorsa al format perfetto e al gusto standardizzato per catturare "like" rischia di appiattire ogni emozione, c’è chi...
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Ristoranti e Locali

Fritto misto e bollicine – La meravigliosa perfezione della tradizione all’Osteria del Borgo di Carrù

Ezio Pelizzi Fiolini -
Le sorprese non mancano mai nel mondo della ristorazione. L’Osteria del Borgo di Carrù è uno di quei posti in cui, in realtà, non...
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Ristoranti e Locali

Da Marcolino a Torino, pizza gourmet dall’anima pop

Ezio Pelizzi Fiolini -
A Torino, in via Cesana 54, se il destino — o, più semplicemente, la fame intelligente — vi guida verso la porta di Da...
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Mostre e Spettacoli

Il cielo dei Subsonica su Torino: trent’anni di carriera festeggiati alle OGR

Ezio Pelizzi Fiolini -
Nonostante cerchiamo di essere proiettati sempre verso la musica che si scriverà domani, è bello, ogni tanto, lasciarsi cullare dalla zona confortevole dell’amarcord.La festa...
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Ristoranti e Locali

Spirito, a Torino una raffinata osteria contemporanea nel cuore della città

Ezio Pelizzi Fiolini -
Ma come deve essere un’osteria contemporanea? Nelle lunghe gite enogastronomiche in giro per l’Italia sono sempre alla ricerca dell’osteria ferma nel tempo. Quella in...
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Eventi

La panificazione nell’era digitale, l’App di Luca Scarcella

Ezio Pelizzi Fiolini -
A Torino è stata presentata la nuova "App Scarcella", progetto firmato dall’imprenditore e panificatore Luca Scarcella, nel corso di un incontro al Circolo della...
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Ristoranti e Locali

Torino, Il Carlino Ubriaco: l’enoteca di quartiere che anima San Donato

Ezio Pelizzi Fiolini -
Ah, Il Carlino Ubriaco, quel piccolo angolo di paradiso enogastronomico nel quartiere San Donato a Torino, dove ogni calice di vino è un invito...
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Eventi

“Degustare è scoprire”: il Salone del Vino di Torino 2026 torna alle OGR

Ezio Pelizzi Fiolini -
Nel salotto di Torino, negli spazi di Palazzo Madama, è stata presentata la quarta edizione del Salone del Vino. All’incontro hanno partecipato Claudia Porchietto,...
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Ristoranti e Locali

Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria – Una sinfonia di eleganza e sapori

Ezio Pelizzi Fiolini -
Nelle sale della Reggia di Venaria, in una domenica invernale fredda e piovosa, c’è un modo per scaldare il cuore: sedersi ai tavoli del...
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Eventi

Grandi Langhe 2026: due giorni torinesi tra le bollicine di Alta Langa ed Erbaluce nel respiro effervescente delle OGR di Torino

Ezio Pelizzi Fiolini -
Il 26 e 27 gennaio le OGR di Torino hanno ospitato Grandi Langhe e il Piemonte del Vino, appuntamento che ha riunito produttori e...
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Ristoranti e Locali

La Tomatica Resistente, Torino – Raffinatezza piemontese, anima vegana: l’equilibrio del gusto

Ezio Pelizzi Fiolini -
In una via laterale di Borgo San Paolo, a Torino, in via Cumiana, quasi fuori dai percorsi abituali, c’è La Tomatica Resistente. Un indirizzo...
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Libri

Alberto Grandi e la storia che non raccontiamo: tra “Denominazione di Origine Inventata” e “La cucina italiana non esiste”

Ezio Pelizzi Fiolini -
Il Parmigiano "più autentico" che fa l’occhiolino dal Wisconsin. Il pomodoro di Pachino nato in laboratorio, non in un’aia assolata siciliana. Il Marsala spinto...
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Mostre e Spettacoli

Vite in Campo – Fondazione Feltrinelli, Milano: Licia Granello conduce un viaggio tra storia e sport

Ezio Pelizzi Fiolini -
Licia Granello, scrittrice e storica giornalista sportiva de La Repubblica, conduce “Vite in campo”, un’iniziativa della Fondazione Feltrinelli in collaborazione con Fiera Milano. Lo...
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Mostre e Spettacoli

Eleonora Strino Trio incanta Rivalta – Un viaggio tra jazz, lirismo, ritmo e colori mediterranei

Ezio Pelizzi Fiolini -
All’Auditorium Franca Rame di Rivalta di Torino, per la rassegna MuTevoLe 2025/26 a cura dell’associazione Revejo (la stessa di Borgate dal Vivo), protagonista della...
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Vino e Bevande

Lacrima di Morro d’Alba “Seduzione” della Cantina Marconi

Ezio Pelizzi Fiolini -
È sempre interessante mettere il naso e il palato alla prova con vini non usuali. Il Lacrima di Morro d'Alba “Seduzione” della cantina Marconi,...
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